Lieblings-Essen

Heute möchte ich dem Aufruf von Mneme folgen und meine Lieblingslebensmittel veröffentlichen ( : Eigentlich habe ich fast alles davon schon vor der Eliminierung von Milchprodukten aus meinem Kühlschrank oft und gern gegessen.

1. Obst und Gemüse in jeglicher Form. Im Sommer am liebsten Kirschen und Beeren sowie frisches Grünzeug. Im Winter Boskoop-Äpfel, Rote Bete, Wirsing und Weißkohl. Leider vertrage ich Rohkost nicht so gut wenn ich zu viel oder zur falschen Zeit davon esse. Aber ansonsten ist alles Obst und Gemüse mein Lieblingsessen. Ausnahmen: Von Erdbeeren bekomme ich rote Punkte im Gesicht und schon der Geruch von gekochtem Rosenkohl bereitet mir Übelkeit.

2.  Nussmus. Lange war Erdnussmus der Renner, aber hier in USA habe ich rohes Mandelmus entdeckt, und Cashewmus sowieso. Anstelle von Schokolade esse ich gern einen Esslöffel der zähen Masse vermischt mit einem Teelöffel Ahornsirup o.ä. und einer Prise Zimt. 

3.  Reisnudeln. Stopfen weniger als Weizennudeln und machen nicht so träge. 


4.  Hummus. Zum Salat, auf Tortillas, mit Broccoli. 


5.  Schnittlauch. Gibt es hier leider nur sehr selten zu kaufen. Ich kann es kaum erwarten, im nächsten Sommer frischen Schnittlauch vom Balkon zu ernten und ein Brot mit selbstgemachtem Aufstrich damit zu verfeinern. 


6.  Vollkornbrot. Ich meine, richtiges Vollkornbrot. Schweres. Ohne Zucker und sonstige Sachen die da nicht reingehören. Naja. Noch 8 Wochen, dann gibt es sowohl die Vollkornbäcker als auch einen verlässlichen Backofen!


Irgendwelche besonderen veganen Sachen kann ich eigentlich nicht aufzählen. Auf Fleisch- und Käseimitat steh ich nicht und Tofu gibt es vielleicht 1-2x pro Woche. Auflauf gibt es ohne Käse oder mit selbstgemachter veganer Bechamelsoße. Nutritional Yeast hätte ich vielleicht nicht entdeckt wenn mir nicht jemand gesagt hätte dass sie Vitamin B12 enthalten.

BUMMER!

The flight was cancelled! But boyfriend got the last one out of San Francisco into Eugene tonight. And nevermind - I have a new toy anyway. 

 

Recipe!

Normally I do not post recipes (maybe I should do it more often). But last night a friend considered what came out of the following ingredients "the best Hummus ever eaten" - so I think I HAVE to share it!

1 can chickpeas (300 grams of fresh ones, soaked overnight, if you have more time than I did!)

1/2 onion

juice of 1 lemon

1 hand full of fresh cilantro

2 tbsp Tahini (good quality pays here!)

1 tbsp nutritional yeast


patiently mix with a hand blender until smooth. Add olive oil if necessary. 


Good news of the day: I get a new office for the summer! One with a window!
Best news of the day: Boyfriend is flying in tonight!
Worst news of the day: Have to wait til 11 pm!

Ain't She Sweet?

Now you know where Vegans get their protein from! Fresh out of the garden!

Of course I didn't eat her. She is now responsible for the rosebush in front of my door. Picture quality is rather bad - sorry! I wanted to get her pictured before she was scarily hiding herself!

Now And Then

Something to look forward to: 
 

Something to look down to: 

And something to look back to: 

Straßenbau und Straßenlauf

Also...auch in Sachen Straßenbau darf man sich hier gerne mal was abschauen. Zwar sind jetzt die Schlaglöcher geflickt, die Straße ist mit neuen Teerstreifen einmal quer über die Fahrbahn versehen - was dazu führt, dass man etwa alle 50 meter einen Stoß abkriegt, wenn man mit dem Fahrrad fährt. Hier haben wir sie mal wieder, die Parallelen zwischen Russland und Amerika...

Inspiriert von den vielen Leuten die hier immer herumrennen und von diversen amerikanischen Blogs habe ich mich mutig zum Halbmarathon in Köln angemeldet - und für alle die es interessiert gibt es hier interessante Tipps für den "No Meat Athlete." Sehr amüsant und sehr hilfreich, und vielleicht auch motivierend für die oder denjenigen, die/der schon immer mal...

Widersprüche und Kurzehosenwetter

So sehr die unbegrenzten Widersprüche, die einem in diesem Lande begegnen,  ermüden und einen aufregen können - dass die Offenheit der Leute (und ja, sie ist zunächst eine oberflächliche) auch ein hohes Maß an Toleranz bereithält und versucht wird, alles möglich zu machen, ist schon erstaunlich. Immer wieder überrascht es mich, dass Leute nicht schief gucken wenn man sagt dass man diese oder jene Essgewohnheiten hat, und dass es - also zumindest hier an der Westküste - wenn man essen geht IMMER die vegane Variante möglich ist. 

Bei meinem neuerlichen Besuch im Schanzenstern in Hamburg hat mir der neue Kellner auf die Frage, was denn auf der Tageskarte vegan sei (das klang alles nach Käse oder Sahne), die Dorade andrehen wollen. Auf Nachfrage in der Küche war wohl alles veganisierbar, hurra, aber als dann der Spaghettiteller mit Käse kam (von einem anderen Kellner gebracht)...hab ich ihn natürlich gleich zurückgehen lassen. Der Doradenkellner kam dann nochmal mit dem Wein und machte sich über den Küchenchef lustig, der über das vegane Essen Käse drübergestreut hat. Sich lieber erstmal an die eigene Nase fassen, ne? 

Um die Verantwortung dafür, was man sagt, geht es (meiner Meinung nach...) auch in einer der Keunergeschichten von Brecht, "Gespräche". 

"Wir können nicht mehr miteinander sprechen", sagte Herr K. zu einem Manne.
"Warum?" fragte der erschrocken. "Ich bringe in Ihrer Gegenwart nichts vernünftiges hervor", beklagte sich Herr K. "Aber das macht mir doch nichts", tröstete ihn der andere. - "Das glaube ich", sagte Herr K. erbittert, " aber mir macht es etwas." (BB, Geschichten vom Herrn Keuner, Frankfurt 2006, S. 31)

That being said - Take-Home-Final done, but I am still thinking about a title for my other research paper on Wolfgang Koeppens "Treibhaus"...

And finally: shorts weather! It really makes a difference...for everything.

Duathlon My Way

It is most definitely true that doing some other sports before swimming increases your speed in the pool! Managed to swim 2000m in 45 minutes today - thats record. I am sure it only happened because of the spinning class I attended before.